山椒は・・・

良く晴れたとっても気持ちの良い日です




先日の山椒、

干して4日目

だんだん茶色っぽくなってきました



順調、順調！！

だと思います

トライです

自生の山椒の木にたくさんの赤い実を発見

これまでにもあったのでしょうが　今年初めて気づきました

そもそも山椒の実って赤いの？？？

食べられるの？？






調べたら

春は葉　　初夏は青い実　　そして秋は赤い実から・・・・・季節ごとに違った味わい方があるのだそう

そこで

せっかくなのでこの赤い実から皮を取り

粉山椒を作ってみることに

山椒の木には無数のトゲがあるので、手元足元に注意して

採ってきました



まずは小さな枝を取り（これが大変）





実だけ水洗い



今日はここまで

このまま乾燥するまで何日か置いておきます



なんだかワクワク