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山椒は・・・
良く晴れたとっても気持ちの良い日です
先日の山椒、
干して4日目
だんだん茶色っぽくなってきました
順調、順調！！
だと思います
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トライです
自生の山椒の木にたくさんの赤い実を発見
これまでにもあったのでしょうが 今年初めて気づきました
そもそも山椒の実って赤いの？？？
食べられるの？？
調べたら
春は葉 初夏は青い実 そして秋は赤い実から・・・・・季節ごとに違った味わい方があるのだそう
そこで
せっかくなのでこの赤い実から皮を取り
粉山椒を作ってみることに
山椒の木には無数のトゲがあるので、手元足元に注意して
採ってきました
まずは小さな枝を取り（これが大変
）
実だけ水洗い
今日はここまで
このまま乾燥するまで何日か置いておきます
なんだかワクワク
